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橄欖油的水分如何測定
文章出處：鷺工國際責任編輯：admin人氣：發(fā)表時(shí)間：2022-10-11 15:54
橄欖油的分類(lèi)
首先在購買(mǎi)橄欖油之前應該了解橄欖油的分類(lèi)，按照國際橄欖油理事會(huì )的標準，橄欖油主要分為原生橄欖油和果渣油兩大類(lèi)，請看列表：
注：橄欖油的酸度是一個(gè)重要的指標，但是每一個(gè)級別都有自己的生化指標及感官特性。例如，在感官特性方面，需要在色，香，味等方面達到標準，以下將詳細說(shuō)明。
除以上的分類(lèi)外，特級原生橄欖油又有有機特級原生橄欖油和原產(chǎn)地保護認證(PDO) 特級原生橄欖油，這兩種橄欖油是世界橄欖油中的最高級別的橄欖油。
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