魚(yú)糜水分檢測的方法及操作流程
魚(yú)糜是一種新型的水產(chǎn)調理食品原料。將魚(yú)糜斬拌后,加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰,成粘稠的魚(yú)肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類(lèi)制品包括魚(yú)丸、魚(yú)糕、魚(yú)香腸、魚(yú)卷等。由于魚(yú)糜制品調理簡(jiǎn)便,細嫩味美,又耐儲藏,頗適合城市消費,這類(lèi)制品即能大規模工廠(chǎng)化,又能家庭式手工生產(chǎn)。即可提高低值魚(yú)的經(jīng)濟價(jià)值,又能為人民所接受,因而是一種很有發(fā)展前途的水產(chǎn)制品。
魚(yú)糜水分檢測的方法及操作流程1,檢測魚(yú)糜水分的儀器一般是使用鹵素線(xiàn)水分檢測儀,比如甚至昆山市鷺工精密儀器有限公司生產(chǎn)的水分檢測儀或LGD系列鹵素水分測定儀等。一般檢測魚(yú)糜水分的時(shí)間在10分鐘以?xún)取?/p>魚(yú)糜水分檢測的方法及操作流程2,取5克冷凍或未速凍的魚(yú)糜,在水分測定儀的天平盤(pán)上盡量推薄,水分測定儀溫度一般設置在105-120度之間。要求稱(chēng)量盡量精確,重量有誤差,結果也有一定的差異的。
魚(yú)糜水分檢測的方法及操作流程3,需要說(shuō)明的是,冷凍后的魚(yú)糜和未急凍前的魚(yú)糜水分是有一點(diǎn)差別的,同樣的一個(gè)樣品,急凍后魚(yú)糜的水分會(huì )比未急凍的水分可能要高1%。
魚(yú)糜水分檢測的方法及操作流程3,關(guān)于雜點(diǎn):你的方法不對,正確的應該是,你要將完全解凍后的魚(yú)糜放進(jìn)盡量薄的尼龍袋中,再用類(lèi)似于搟餃子的工具或玻璃棒也行推平,然后把袋子對著(zhù)光就可以看到樣品中的雜點(diǎn)和魚(yú)筋的情況了。你現在是在桌面上推,就是推薄了,你也無(wú)法看到雜點(diǎn)情況的。
魚(yú)糜水分檢測的方法及操作流程4,一大塊魚(yú)糜如果要拿下一部分來(lái)檢測,有兩個(gè)辦法。一是用工具(刀)砍一塊下來(lái),再用刀剁碎,這樣需要一點(diǎn)時(shí)間解凍。二是使用木匠用的小推子,刨下來(lái),這樣你要多少就刨多少,不用解凍,直接就可以檢測了,因為它很薄
1LGD-8503D環(huán)壓試樣裁切刀
-
LGD-8503D環(huán)壓試樣裁切刀產(chǎn)品簡(jiǎn)介: 專(zhuān)門(mén)切取環(huán)壓或其它試驗用之試樣,其刀刃組合精密,使試樣邊緣能夠平整。 主要技術(shù)參數: 型號名稱(chēng) LGD-850...
2TK100多功能水分測定儀
-
TK100多功能水分測定儀...
3LGD-50A食品快速水分測定儀
-
LGD-50A食品快速水分測定儀產(chǎn) 品介 紹 LGD系列快速水份測定儀是在精密電磁力稱(chēng)重傳感器基礎上配置高效率鹵素燈加熱裝置,達到快速、準確的水份測定...
4LGD-48BC電腦智能瓦楞紙板戳穿強度測
-
LGD-48BC電腦智能瓦楞紙板戳穿強度測產(chǎn)品簡(jiǎn)介 電腦智能瓦楞紙板戳穿強度測定儀是瓦楞紙板抗戳穿性能(既戳穿強度)專(zhuān)用測試儀器。本儀器具有快速壓緊、操作手...
5電子分析天平50g/0.1mg平衡式按鍵內
-
電子分析天平50g/0.1mg平衡式按鍵內...
6LGD-2001HZ 交聯(lián)電纜切片機(橫切+縱
-
LGD-2001HZ 交聯(lián)電纜切片機(橫切+縱儀器用途 交聯(lián)電纜切片機專(zhuān)用于交聯(lián)聚乙烯、聚乙烯塑料絕緣電力電纜物理性能試驗的取 樣,其特點(diǎn)是將傳統的旋轉式橫向...
7LGD-1000B 在線(xiàn)密度計/濃度計彎管式
-
LGD-1000B 在線(xiàn)密度計/濃度計彎管式在線(xiàn)密度計可對各種液體或液態(tài)混合物在線(xiàn)進(jìn)行密度測量。 1. 在石化行業(yè)可廣泛應用于石油、煉油、調油、油水介面檢測;...
8全自動(dòng)熔體流動(dòng)速率儀LGD-400EP
-
全自動(dòng)熔體流動(dòng)速率儀LGD-400EP一、產(chǎn)品介紹: 此款為高精度全自動(dòng)熔體流動(dòng)速率儀測定儀,用于測定各種塑膠、樹(shù)脂在粘流狀態(tài)時(shí)通過(guò)一定的溫度和負荷...
9ST-1025QB氣動(dòng)沖片機(標配)
-
ST-1025QB氣動(dòng)沖片機(標配)...
10STE400 影像測量?jì)x(手動(dòng)經(jīng)典型)
-
STE400 影像測量?jì)x(手動(dòng)經(jīng)典型)儀器介紹: 影像測量?jì)x,以杰出的影像儀硬件技術(shù),配備了業(yè)界功能最強大的自動(dòng)影像測量軟件,可對點(diǎn)、線(xiàn)、圓等元素實(shí)...
同類(lèi)文章排行
- LGD-8503D環(huán)壓試樣裁切刀
- TK100多功能水分測定儀
- LGD-50A食品快速水分測定儀
- LGD-48BC電腦智能瓦楞紙板戳穿強度測
- 電子分析天平50g/0.1mg平衡式按鍵內
- LGD-2001HZ 交聯(lián)電纜切片機(橫切+縱
- LGD-1000B 在線(xiàn)密度計/濃度計彎管式
- 全自動(dòng)熔體流動(dòng)速率儀LGD-400EP
- ST-1025QB氣動(dòng)沖片機(標配)
- STE400 影像測量?jì)x(手動(dòng)經(jīng)典型)