一、維生素C的應用及現狀：維生素C又名抗壞血酸(Ascorbic acid)，呈白色粉末，無(wú)臭，味酸，熔點(diǎn)190～192℃，易溶于水和甲醇，略溶于乙醇，不溶于乙mi、氯仿及石油醚等。具有較強的還原性，易受光、熱、氧等破壞，在堿液中或有微量金屬離子存在時(shí)，分解更快，但干燥結晶后較穩定。V_C是一種人體必需的水溶性維生素，也是一種抗氧化劑。維生素C是維生素類(lèi)藥物中產(chǎn)量zui大、用途zui廣的品種之一。維生素C在醫學(xué)上具有重要的作用，是維持人體健康的一種不可缺少的物質(zhì)，是活細胞氧化還原反應的催化劑，參與體內多種代謝，具有促進(jìn)體內多種激素合成生理作用。肌體內缺少維生素C即發(fā)生壞血病，嚴重時(shí)可造成死亡。維生素C即是藥物又是營(yíng)養劑，近年來(lái)已廣泛應用于食品和化妝品行業(yè)中。目前世界上維生素C年消耗量為7萬(wàn)噸左右，同時(shí)每年正以6%以上的速度增長(cháng)。隨著(zhù)我國生活水平的提高以及對維生素C增加人體抵抗力、延長(cháng)壽命的認識程度增加，維生素C在我國需求量預計將會(huì )有較大幅度增長(cháng)。長(cháng)期以來(lái)我國的衛生素C生產(chǎn)仍屬于小規模生產(chǎn)，在產(chǎn)品吸收率、產(chǎn)品質(zhì)量以及生產(chǎn)技術(shù)上與國外相比還有較大的差距。維生素C結晶技術(shù)狀況差，很難適應當前激烈的競爭，無(wú)法滿(mǎn)足越來(lái)越高的市場(chǎng)要求，所以我國維生素C的生產(chǎn)工藝急需提高。
二、維生素C晶體粒度檢測對質(zhì)量的作用維生素C的工業(yè)生產(chǎn)主要是雙酮糖法（也稱(chēng)猜切斯坦法）和二步發(fā)酵法。由于雙酮糖法反應步驟較多，生產(chǎn)過(guò)程中需要引入毒性物質(zhì)，所以逐漸被合成工藝所取代。目前國內的維生素C生產(chǎn)廠(chǎng)家全部采用的是二步發(fā)酵工藝。結晶是制藥工業(yè)中一個(gè)很重要的單元操作，這是因為結晶過(guò)程能從雜質(zhì)含量相當多的溶液中形成純凈的晶體(形成混晶的情況除外)；據統計，85%以上的藥品zui終以晶體形態(tài)出現。此外結晶產(chǎn)品的外觀(guān)優(yōu)美，無(wú)論包裝、運輸、儲存或使用都很方便。因此，對于許多物質(zhì)來(lái)說(shuō)，結晶往往是大規模生產(chǎn)的又的方法；另一方面，對更多的物質(zhì)來(lái)說(shuō)，結晶也是小規模制備純品的zui方便的方法。在維生素C的生產(chǎn)過(guò)程中，結晶過(guò)程對zui終產(chǎn)品的質(zhì)量起著(zhù)關(guān)鍵作用。特別對于生化醫藥制品 晶體產(chǎn)品的質(zhì)量，如外觀(guān)、結晶度和粒度分布，將影響維生素C產(chǎn)品的穩定性。當晶體的超分子結構發(fā)生變化時(shí)，有可能產(chǎn)生不同的藥效，甚至有毒。晶體的粒度分布和結晶同樣影響藥品的藥效，不同用途的藥品，粒度分布的要求也不同。對于溶液結晶的冷卻控制也是非常重要的，不同冷卻控制直接影響產(chǎn)品質(zhì)量，如產(chǎn)品的主粒度、粒度分布和變異系數，甚至影響到產(chǎn)品的晶習。晶體粒度分布、晶體形狀及穩定性是評價(jià)結晶產(chǎn)品質(zhì)量的主要參數，所以在維生素C的工業(yè)生產(chǎn)中維生素C晶體粒度檢測尤為重要。三、維生素C片制備中粒徑控制：在維生素C片的制備中，不同處方生產(chǎn)的維生素C片其質(zhì)量均有不同。所以要想在生產(chǎn)過(guò)程中既能節約成本又能符合國家規定含量就要對不同處方半成品、成品進(jìn)行質(zhì)量考察。通過(guò)顆粒流動(dòng)性、顆粒粒徑分布、顆粒吸濕性、片劑崩解度、硬度和脆碎度等幾個(gè)方面進(jìn)行對比。維生素C片半成品、成品質(zhì)量考察中，顆粒粒徑分布測定方法為：用孔徑為960μm（20目），450μm（40目）,300μm（60目）工業(yè)篩篩析顆粒的分布，取3次平均值。將100g顆粒放置在標準篩的zui上層，置震蕩器上以800r/min振蕩5min，分布取9600μm以上，960—450μm和300μm以下顆粒稱(chēng)重，計算不同大小顆粒的百分比。根據粒徑分布范圍大于960μm的大顆粒是哪個(gè)處方較多、小于300μm的小顆粒哪個(gè)處方較多。介于300-960μm之間的中等顆粒不同處方各占百分之多少，以此判定什么樣的處方既節省成本又有很好的藥效，還可以界定能否滿(mǎn)足壓片需求。由此可見(jiàn)，在在維生素C片的制備中，粒度的檢測成為其成品半成品的重要考量標準，激光粒度檢測也逐漸成為維生素C生產(chǎn)行業(yè)中zui主要的檢測手段。四、激光粒度儀在vc行業(yè)中的應用山東魯維制藥有限公司位于淄博市淄川區雙鳳工業(yè)園，是全國五大維生素C生產(chǎn)企業(yè)之一。公司擁有設施齊全的VC檢驗中心，工程技術(shù)人員及先進(jìn)設備和功能完善的配套設施，始終視嚴謹的生產(chǎn)工藝、優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量為生存發(fā)展之根本，先后通過(guò)了藥品GMP認證，ISO9001質(zhì)量體系認證，ISO22000食品安全管理體系認證，ISO14000環(huán)境管理體系認證，ISO18000職業(yè)健康安全體系認證，安全標準化三級認證，IP非轉基因身份保持產(chǎn)品認證，FAMI-QS歐洲飼料添加劑和預混合飼料質(zhì)量體系認證，KOSHER、 HALAL宗教潔食認證，在全市通過(guò)清潔生產(chǎn)認證，被山東省認定為“高新技術(shù)企業(yè)"。為了保持持續的科技創(chuàng )新能力，組建了淄博市維生素C工程技術(shù)研究中心，聚合科研力量，加強產(chǎn)品研發(fā)，促進(jìn)技術(shù)攻關(guān)。

山東魯維制藥有限公司因VC產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)的需求，與廈門(mén)易仕特精密儀器有限公司合作，使用winner3003進(jìn)行產(chǎn)品粒度檢測。通過(guò)對產(chǎn)品的測試分析，為品質(zhì)檢驗及優(yōu)化提供技術(shù)依據。以下為維生素C測試報告：